Barbera d'Alba Superiore DOC NID

Color rosso rubino intenso con riflessi granata, al naso spiccano piacevoli aromi fruttati che richiamano i frutti di bosco (mora, cassis) e prugna. L’affinamento regala note caratteristiche di cacao e leggera tostatura, in bocca si avverte una buona dolcezza, accompagnata da una nota acida gentile e armonica, tipica della Barbera.

Si distinguono gli aromi percepiti al naso: piccoli frutti neri e confettura di prugne. Il tannino è chiaramente percepibile, ma delicato e gradevole Sul finale, la sua nota leggermente asciutta e sapida smorza la dolcezza avvertita in entrata e richiama la fava di cacao e il cioccolato fondente.

Abbinamenti: ideale per primi piatti della tradizione, carni al forno e stufate, formaggi stagionati Temperatura di servizio:  16 – 18° C

Denominazione

Barbera d'Alba superiore DOC

Vitigni

100%Barbera

Tipologia

Vini Rossi

Annata

2022

Regione

Piemonte

Gradazione alcolica

13.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

La raccolta è tradizionale con diraspatura e macerazione di 10-12 giorni a temperatura controllata. La fermentazione avviene in acciaio.

Affinamento

L’affinamento avviene in barriques, dopodichè il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi prima dell’immissione in commercio

Note addizionali

Contiene solfiti