Pinot Nero DOC Trentino BIO

Vino ottenuto da un vigneto aziendale realizzato con gli ottimi cloni francesi 115 e 667 della varietà Pinot Nero, tale vigneto ha ottima esposizione ad ovest e fornisce alla vendemmia rese molto contenute.

La fermentazione tumultuosa avviene in serbatoi aperti supportata nei primi giorni da numerose follature e rimontaggi.

La svinatura si effettua dopo 7-8 giorni e il nuovo vino completa la fermentazione parte in rovere francese e parte in serbatoi inox.

Dopo la fermentazione malolattica e breve affinamento, il vino viene imbottigliato previa leggera filtrazione sgrossante.

Ha colore rubino delle ciliegie mature, buone sensazioni olfattive con in netta evidenza i piccoli frutti di bosco, palato di buona morbidezza dove poi ritorna in rilievo il frutto di questo vino, con lungo finale di lampone e amarene.

Denominazione

Trentino Pinot Nero DOC

Vitigni

100% Pinot Nero

Tipologia

Vino Rosso

Annata

2019

Regione

Trentino

Gradazione alcolica

12%

Formato

Bottiglia 75 cl

Affinamento

Parte in rovere francese e parte in serbatoi inox.

Note addizionali

Contiene solfiti