Vino Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 2017
Sella & Mosca, Sardegna
Il Vino Mustazzo Cannonau 2017 di Sella & Mosca è un'espressione autentica e raffinata del Cannonau, il vitigno simbolo della Sardegna. Questo vino, prodotto nella storica cantina sarda, rappresenta l'equilibrio perfetto tra tradizione e modernità, con un affinamento che ne esalta eleganza e complessità.
Vitigno: Cannonau 100%
Colore: Rosso granato intenso con riflessi tendenti al granato, segno di un affinamento ben curato.
Profumo: Al naso si distingue per un bouquet ricco e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, liquirizia e un tocco di erbe mediterranee. Con il tempo, emergono eleganti sfumature di tabacco e cuoio.
Gusto: In bocca è strutturato e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati. La freschezza bilancia la ricchezza dei sapori, regalando un finale lungo e persistente, con ricordi di frutta secca e spezie.
Affinamento: Il Mustazzo Cannonau 2017 ha beneficiato di un affinamento accurato, prima in botti di rovere francese e poi in bottiglia. Questo processo ha permesso al vino di sviluppare una complessità aromatica e una struttura elegante, pur mantenendo la tipica freschezza e vivacità del Cannonau.
Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti della tradizione sarda come arrosti di maialetto, pecora in cappotto, formaggi stagionati e piatti speziati. Si abbina anche perfettamente a carni rosse grigliate e selvaggina.
Potenziale di invecchiamento: Questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina per ulteriori 5-8 anni, durante i quali continuerà a evolversi, regalando nuove sfumature e complessità.
Premi e riconoscimenti: Il Mustazzo Cannonau 2017 è stato apprezzato dalla critica enologica per la sua eleganza e autenticità, confermandosi come uno dei migliori esempi di Cannonau di Sardegna.
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