Profumo di Rosa

Colore rosa brillante , Profumo delicato e gradevolmente fruttato con note di frutta rossa, ciliegia e lampone.In bocca ha un sapore fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza ed acidità con retrogusto fresco e delicato.

Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio. Non appena il cappello formato dalle bucce si alza viene tolto il mosto al di sotto che già ha assunto la colorazione desiderata; qui parte una fermentazione in bianco ad una temperatura di 15°C fino ad esaurimento zuccheri.
Una volta finita la fermentazione il vino torbido viene immesso in cisterne perfettamente pulite ad illimpidire. Il vino viene tolto dalle fecce pesanti di fermentazione e lasciato sulle fecce fini.

Affinato In acciaio con continui “remuage” del prodotto per estrarre proprietà positive dalle fecce fini. Nel periodo di febbraio il vino viene chiarificato, filtrato ed imbottigliato. Esce in commercio nel marzo successivo alla raccolta.

Denominazione

Marche RosatoIGT

Vitigni

100% Sangiovese

Tipologia

Vino Rosato

Annata

2022

Regione

Marche

Gradazione alcolica

13.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

in fermentini di acciaio, qui parte una fermentazione in bianco ad una temperatura di 15°C fino ad esaurimento zuccheri.

Affinamento

In acciaio con continui “remuage”

Note addizionali

Contiene solfiti